Auch beim Sekt bleibt Florian Feth seiner nachhaltigen Qualitätsphilosophie kompromisslos treu. Die Trauben für seine Schaumweine stammen ausschliesslich aus dem eigenen Anbau des Demeter Weinguts. Dem Geniesser kann dies nur recht sein.

Die Zweitgärung für diesen Sekt erfolgt traditionell in der Flasche, wo man dem eleganten Schäumer dann auch 18 Monate Lagerung auf der Feinhefe zugesteht. Das Ergebnis ist eine tolle Symbiose aus sortentypischem Charakter und klassischen Schaumweinnuancen.
Der Riesling ist in diesem Sekt ganz klar erkennbar, mit seinen typischen Aromen von Pfirsisch, grünem Apfel, Blüten und Limette, unterlegt von feinen Briochenoten. Rassige Säure und eine kräftige, feingliedrige Perlage.

Ein faszinierender Schaumwein, in dem König Riesling ganz klar zur Geltung kommt, aber an seiner Seite auch Platz die filigranen Aromen dieser perlenden Weingattung lässt. Ideal zum Feiern mit Rieslingfreunden.

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Auch beim Sekt bleibt Florian Feth seiner nachhaltigen Qualitätsphilosophie kompromisslos treu. Die Trauben für seine Schaumweine stammen ausschliesslich aus dem eigenen Anbau des Demeter Weinguts. Dem Geniesser kann dies nur recht sein.

Die Zweitgärung für diesen Jahrgangssekt erfolgt traditionell in der Flasche, wo man dem eleganten Schäumer dann auch 18 Monate Lagerung auf der Feinhefe zugesteht. Das Ergebnis ist eine tolle Symbiose aus sortentypischem Charakter und klassischen Schaumweinnuancen.
Feine, gelbfruchtige Aromen, die an Quitten und reife Birnen erinnern, gepaart mit Zitrusnoten und Blütenduft. Unterlegt mit cremigen Hefenoten, harmonische Säurestruktur und kräftige, feingliedrige Perlage.

Ein fantastischer Allrounder, der sowohl eingefleischten Schaumwein Geniessern, als auch Neueinsteinsteigern höchste Trinkfreude bescheren sollte. Mit seiner fruchtig-eleganten Art passt er einfach zu jedem Anlass.

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Nicht nur das Lesegut aus biologischem, nachhaltigem Anbau stammt von gutseigenen Weinbergen, seit Beginn der 1990er Jahre baut Familie Gutzler ihre Schaumweine auch in der eigenen, kleinen Sektmanufaktur aus. Hierbei setzt man auf sorgfältige Handarbeit sowie die gezielte Auswahl und Verarbeitung bester Trauben. Alle Sekte werden in traditioneller Flaschengärung hergestellt und lagern danach noch einige Jahre auf der Hefe um eine feinperlige Kohlensäurestruktur zu erreichen.

Der 2018er Chardonnay Sekt Extra Brut zeigt in der Nase feine fruchtig-würzige Noten und erinnert dabei an reife, saftige Birnen. Am Gaumen harmonisch und elegant. Durch die lange Hefelagerung gesellen sich neben die fruchtigen Komponenten auch angenehm cremige Nuancen. Sehr schön eingebundene Säurestruktur und unglaublich feine Perlage.

Ein Sekt zum anstossen und zelebrieren, der bei jedem Anlass eine gute Figur macht.

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Fritz Groebe hat ein Händchen für Riesling und versteht es wunderbar, mit der richtigen Mischung aus akribischem Qualitätsdenken und kontrolliertem Nichtstun, den Facettenreichtum dieser faszinierenden Sorte zum strahlen zu bringen. Fruchtig verspielte Variationen wie dieser Kabinettwein erfahren dabei den gleichen, respektvollen Umgang wie seine Grossen Gewächse.

Die Trauben stammen aus einem 25 Jahre alten Rieslingweinberg in Mitten der Westhofener Aulerde. Der Lesetermin lag 2021 Anfang Oktober, so dass reife Rieslingbeeren mit jugendlichen Fruchtaromen zur Ernte gelangten. Wie alle Weine im Hause Groebe, gärt auch der Riesling Kabinett in grossen, alten Holzfässern.
Als perfekter Vertreter seiner Kategorie, zeigt der Wein klare, scharf umrissene, rieslingtypische Aromen von weissem Pfirsisch, grünem Apfel und Zitrusschalen. Am Gaumen dann das enorm lebhafte Süsse-Säure-Spiel, welches Freunde dieser Prädikatsstufe so sehr schätzen.

Einen guten Kabinettriesling kann man beinahe zu jeder Tageszeit geniessen und man wird sich daran einfach nie satt trinken. Darüber hinaus ist dieser Wein aber auch ein willkommener Begleiter zu asiatischen Speisen.

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Wie keine andere Sorte steht Riesling für Vielseitigkeit. Ob trocken, feinherb oder edelsüss – stets betört er uns mit seinen mineralischen Akzenten, seinem typischen, intensiven Geschmacksbild und seiner sprichwörtlichen Säure, die für Spannung und Balance sorgt.

Mit diesem Kabinett Riesling beschert uns Florian Feth ein echtes Bilderbuch-Beispiel. Nur einen Steinwurf vom berühmten Dalsheimer Hubacker entfernt, stehen die alten Reben auf kargen Muschelkalkböden. Früh gelesen, blieb den Trauben eine besonders rassige Säure erhalten – essenziell für diesen fruchtig-frischen Stil, denn bei gerade einmal 8% Alkohol bleibt dem Wein ausreichend Restzucker für das rieslingtypische Süsse-Säure-Spiel. Dazu gesellen sich frische, intensive Aromen von weissem Pfirsich, Mirabellen und Limetten, unterlegt von feiner Mineralität.

Idealerweise trinken Sie diesen Wein zum Apéro an heissen Sommertagen. Darüber hinaus harmoniert er im Speisenbereich sehr gut mit scharf gewürzten Fisch- oder Geflügelgerichten, sowie mit asiatischer Küche.

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Gewürztraminer ist die wohl bukettreichste, weisse Rebsorte. Hat sich ihr betörender Duft einmal eingeprägt, bleibt sie auf ewig im sensorischen Gedächtnis haften und wir in jeder Blindverkostung klar zu identifizieren sein. Doch so viel Bukett kann auch überwältigen. Für mich zeichnen sich gute Gewürztraminer dadurch aus, dass der Geniesser auch noch Lust auf ein zweites Glas verspürt und nicht vor Opulenz erschlagen wird.

Florian Feth versteht es hervorragend, mit seiner Gewürztraminer Spätlese genau diese feine Linie zwischen üppigem Charakter und harmonischem Trinkfluss zu finden. Die intensiven Aromen erinnern an reife Aprikosen, Rosenblüten, Lychee und Orangenzeste. Dazu gesellen sich Noten von Honig und Muskatnuss. Die Süsse ist sehr gut eingebunden und wird von einer dezenten Säure wunderbar balanciert. Rundum ausgewogen.

Idealer Begleiter zu allen Käsesorten oder zur scharfen, asiatischen Küche. Aber auch einfach so, für sich alleine ein Hochgenuss, an dem man sich garantiert nicht satt trinkt.

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Eine weitere, nicht mehr ganz so neue ‚Neuzüchtung‘, die wir Georg Scheu zu verdanken haben. Als frühreife, robuste und ertragsstarke Sorte erfreute sich Huxel ab den 50er Jahren grosser Beliebtheit, wurde aber bis in die 80er Jahre mehrheitlich für einfache Qualitäten verwendet, was ihrem Image leider nicht sehr zuträglich war.

In den richtigen Händen lässt sich die Sorte durchaus als ‚barock‘ beschreiben, denn sie hat einfach viel von allem: Umwerfend intensive Aromen, rassige Säure und tolles Potenzial für Prädikatsweine.

Auch mit dieser Spätlese beweist Arno Göhring ein gutes Händchen für die nicht mehr ganz alltäglichen Rebsorten Deutschlands: Das exotische Bukett erinnert an reife Mango, Ananas, Maracuja und eingelegte Zitrusfrüchte, untermalt von Honigduft und feinwürzigen Noten. Am Gaumen sorgt die rassige Säure für Balance und geschmeidigen Trinkfluss.

Unbeschwerter Genuss. Passt auch zu scharf Gewürzten asiatischen Gerichten und harmoniert perfekt mit nahezu allen Käsesorten. Darüber hinaus tolles Lagerpotenzial von 10 Jahren und mehr.

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Dass der Flörsheimer Frauenberg ein idealer Ort für den Riesling ist, wird unter unseren Weinfreunden kaum jemanden überraschen. Die Sonne des Südhangs, die kühlen Brisen aus dem Zellertal und die kargen Muschelkalkböden – es kommen alle Zutaten für einen Spitzenweinberg zusammen. Und so bietet diese tolle Lage natürlich auch beste Voraussetzungen für einen echten Klassiker unter den Prädikatsweinen.

Arno Göhring versteht es meisterlich, einen spannungsgeladenen Wein in die Flasche zu bringen, der präzise, sortentypische Aromen mit dem sprichwörtlichen Süsse-Säurespiel vereint. Intensive Rieslingnase mit viel reifem Pfirsisch, Mirabellen, weissen Blüten und Grapefruit, dazu Noten von Honig und Bienenwachs. Am Gaumen ein tolles Aufeinandertreffen dieser intensiven Aromen mit der knackigen Säure und der Prädikatsweinsüsse.

Typische Rieslingspezialität, bei der sich ein paar Jahre Lagerzeit durchaus lohnen können. Hervorragend zu allen Käsesorten oder auch zu scharfen, asiatischen Gerichten.

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Nein, bei Albalonga handelt es sich nicht um einen Kunstnamen oder ein unbekanntes Synonym für eine bekannte Rebsorte, sondern um einen waschechten Exoten. Weniger als 15 Hektar sind heute noch deutschlandweit mit dieser Spezialität bestockt. Warum dieses tolle Gewächs nicht in aller Munde ist, lässt sich wohl nur damit erklären, dass es schlichtweg nicht genug Albalonga gibt, um für allgemeine Aufmerksamkeit zu sorgen.

Dabei hat es die Sorte wirklich in sich und wurde bei einer Vinovision-Verkostung trefflich als „Riesling auf Steroiden“ beschrieben. Ein Wein, der alles hat, was eine Auslese braucht und mit nichts zurückhält. Höchst intensive, exotische Aromen von Passionsfrucht, Mango und Limette; üppige Süsse, balanciert wiederum von einer unglaublich rassigen Säure, die jeden Riesling erblassen lässt. Ein lauter Wein in jeder Hinsicht, doch alle Komponenten spielen in wunderbarem Einklang.

Eigentlich braucht dieser Süsswein keine begleitende Speise und man kann ihn wunderbar als eigenständiges Dessert geniessen. Gleichzeitig harmoniert er perfekt mit nahezu allen Käsesorten.

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